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據了解，目前，市級行政事業(yè)單位食堂普遍通過(guò)面向社會(huì )自主采購食材，為有效降低采購成本、節約經(jīng)費支出、提高資金效益，常州市創(chuàng )新建立市級行政事業(yè)單位食堂食材集中統一采購管理機制，推進(jìn)集中帶量采購，高位謀劃把政府過(guò)緊日子落實(shí)、落細。對此，常州市于今年5月出臺具體實(shí)施意見(jiàn)，積極推進(jìn)管理模式、品質(zhì)標準、競價(jià)采購、信息發(fā)布、交易方式、監督管理的“六個(gè)統一”體系建設。同時(shí)，開(kāi)發(fā)建成了市級行政事業(yè)單位食材集中統一采購管理平臺，采購平臺實(shí)現了需求發(fā)布、競價(jià)、采購配送、倉儲結算、評價(jià)、查詢(xún)、信息公開(kāi)的全流程線(xiàn)上管理，可確保供需雙方的精準對接。自集中采購平臺試運行以來(lái)，試點(diǎn)食堂成本下降明顯。

為實(shí)現采購成本長(cháng)期可控，實(shí)施了網(wǎng)上競價(jià)模式，實(shí)行供應商動(dòng)態(tài)管理，突出集中采購的低價(jià)優(yōu)勢。根據食材品種，確定競價(jià)周期，一般一月一次或一月兩次，協(xié)議供應商須參加競價(jià)后方有資格參與供貨。根據低價(jià)優(yōu)先原則，確定每個(gè)品種的中標供應商，再根據中標品種數量多、報價(jià)時(shí)間優(yōu)先原則，確定每個(gè)類(lèi)別的成交供應商。采購單位可在類(lèi)別成交供應商中選擇采購。供應商的周期性管理，有助于推動(dòng)市場(chǎng)良性競爭，培育出一批覆蓋廣、價(jià)格低、品質(zhì)佳、服務(wù)優(yōu)的優(yōu)質(zhì)供應商。

此外，為保障食材質(zhì)量與食品安全，常州市加快研究食材質(zhì)量統一標準，已對近1000個(gè)不同品種食材制定了基本驗收標準，確保供應商供應的食材符合采購單位標準，為厲行節約打下良好基礎。

（常州財）